買って失敗した商品たち。
買い物では、冒険せず同じものを買うタイプなのですが、最近ちょっとまんねりだな～とか、パン焼くの面倒だなあ～という気分の時があり、いつもは買わない商品に手をだしてみました。
まずはこちらのアイスクリーム。
CHAPMAN'S SUPER SANDWICH ICE CREAM
いつもはカップに入ったアイスを買うのですが、たまには違うものをーと思いクッキーサンドかコーンで迷いました。小さめサイズがたくさん入っているところも食後のデザートにちょうどいいなと思ったり、なによりセール中だったのでこちらを買ってみました。
食べた感想は、、砂糖の味しかしない！砂糖なのかも良く分かりませんが、なんだか人工的な甘みが非常に強く、アイスクリームを食べている感じがまったくしませんでした。そして食べ終わった後には胃もたれするというおまけ付き。
夫も私ももう食べられない…ということで冷凍庫に眠っています。場所をとってるし、はやく処分しなくちゃ。アイスクリームってどうやって捨てたら良いんだろう。
次はパンです。
Silver Hills Sprouted Wheat Bread
パッケージも可愛いし、オーガニックだし、Multigrainで健康にも良さそう！と気になっていたパンです。パンを焼くのが面倒だなあーと思っているときにちょうどセールになっていたので買ってみました。
パッケージを開けてみて、かなりキメが荒いパンだなあと思い、またちょっとべたついている感じがしました。食べる前から不安になる(笑)。サンドイッチを作ってみたのですが、ひとくち食べた感想は、パンが甘い！でした。私も夫もちょっとびっくり。こういうMultigrain系のパンって甘くないイメージがあったんです。甘さが他の材料に合っていない感じがしました。
また、食感はもさもさしつつ、ちょっとねっとりしている感じです。たくさん具をはさんだのもあってか、食べている間にパンが崩壊してしまいました(笑)。
改めて、ベーカリーのパンや自分で作るパンの美味しさに気付けました。
最後はカレールーです。
S&B 溶け込むカレー
カレールーの名前って似てますよね。「とろける」「とけこむ」「こくまろ」とか四文字が語呂が良いんでしょうか。
いつもと違う日本食材店に行ったところ、こちらを発見したので買ってみました。1パックが4皿分というのも二人暮らしにはちょうどいいなと。
味は、スパイスの味が全くしない（泣）これはカレーなのか！と思ってしまいました。辛口だけど辛さもないし、ひたすらまろやかな感じでした。甘口や中辛はどうなんだろう。
楽しみにしているカレーの日も残念カレーで悲しい気分に。日本ではいつも横濱舶来亭のカレールーを使っていたのですが、これが恋しいです。どこかの日本食材店で取り扱ってくれないかな…
さて、買い物の冒険を続けるか、ひとまずいつも通りの買い物に戻るか、どうしましょう。
ハーゲンダッツが食べたいな（；∇；）
濱舶を来亭を
COVID-19 ワクチン接種2回目
一昨日14日にワクチンの2回目を受けてきました！
予約招待のメールが届いたのが、1回目を受けてからちょうど7週間後で、その5日後ので予約がとれました。当初は1回目の接種から16週間と言われていましたが、ワクチンの供給が順調なのか予定が早まり、政府からの発表通り約8週間で2回目を受けることができました。よかったです。
今回もバンクーバーのコンベンションセンターで受けてきました。平日の10:45の予約だったのでそんなに混んでないだろうなと予想はしていたのですが、予想をはるかに超えるスムーズさで終了しました。チェックインは待ち時間なし、注射を打つまでも2－3分くらいしかかからなかったです。
今回もファイザー製のワクチンでした。カナダではファイザーとモデルナの混合接種を行っているので、モデルナになる可能性もあったのですが、できれば同じ製品を受けたいと思っていたのでラッキーでした。
接種直後は痛みもあまりなかったのですが、夜になってどんどん腕が動かしずらくなり、痛みが増してきました。少し腫れているようで、接種した部分に触れると痛かったです。熱や頭痛などの副作用はありませんでした。
翌日は腕の痛みはましになってきましたが、動かすと痛く、腫れも残っていました。
今日（2日目）は腕を動かすのはほぼ問題なくなりましたが、腫れはまだ残っているようです。気付いていなかったのですが接種部分が赤くなっています。
今回も副作用は痛みだけで、体調面は問題なかったので助かりました。ただ、１回目の接種時は腫れは無かった気がするので、言われているように2回目接種のほうが副作用が強くでている気がします。腫れがはやくひいてくれるといいな。
ワクチン接種でダウンタウンまで来たので、行きたかったパン屋さんをのぞいてみることにしました。「PAUL」というフランスのお店で、日本にも出店しています。日本で初めてこちらのクロワッサンを食べた時に、とても美味しくて感動したんです。なのでバンクーバーにできると知ってから楽しみにしていました。
休日に見た時は結構な行列で20組くらいは並んでいたでしょうか。今回は平日だったのですいている事を期待して行ってみると、4組くらいだったので、待つ事にしました。イートインは予約も受け付けているようです。高級な雰囲気なので、お客さんもリッチ風な人々が多かったです。
この日はおやつになるものを買いたかったので、ペイストリーを見ました。定番のクロワッサン、パンオショコラ、渦巻状のパンオレザンなどがありました。あとはフルーツをつかったタルトもあったのですが、こちらは中々値段が高かったです。一つで9ドルくらいだったかな？ペイストリーも一つ4-5ドルだったので二つ買えば10ドルになってしまう、、、ちょっと迷っていたら、ひとつが大き目のチョコレートクリームデニッシュがありました。クロワッサン生地にカスタードクリームとチョコチップがサンドされているパンです。こちらは一つで7ドルくらいでシェアできそうなサイズだったので、こちらを購入してみました。
袋が素敵です。
予想道理の味でしたが、美味しかったです。おやつにするには半分でも十分でした。ひとつ食べたらカロリーも高そう…
バゲットのサンドイッチが美味しそうでした。チーズとハムだけのシンプルな奴が食べたい！
シンプルなクロワッサンも食べてみたいですが、見た感じ少し小ぶりな気がしました。バンクーバーには他にも美味しいクロワッサンが食べられるベーカリーがあるので、絶対ここで食べたい！とはならないのかもしれません。
でも、久しぶりのベーカリー訪問で楽しめました。行ってみて良かったです♪
久しぶりにパンを焼きました
６月末の猛暑からすっかり日が経ってしまいました。一日、一週間が過ぎるのがとても速く感じます。
暑さにやられて、オーブンを使いたくなく、パン作りのモチベーションもすっかり下がってしまっていたのですが、なんとか普通の夏くらいの気候に落ち着いてきたようなので、久しぶりにパンを焼くことができました！
ひとつめはフォカッチャ。
夫がスーパーで見かけたフォカッチャを美味しそうだと言っていたので、真似して作ってみました。ハラペーニョとチェダーチーズをトッピングしています。
いつもと同じ焼成温度（200F）にしてしまったのですが、ハラペーニョがお焦げになってしまいました。チーズも少々焼き過ぎ感あり。
トッピングをするときは焼成温度を少し下げてみようと思います。あとハラペーニョはもっと厚切りでも良かったみたいです。5ミリくらいに切ってもいいのかな。あとは生地の中に入れるパターンもやってみたいです。
そして久しぶりのローフ。
焼き時間が長いのでもっとも避けていたのですが、今回は35分焼きでちょうどよかったです。（いつもは40分）
気温が高いので発酵が速くてびっくりでした。
一次発酵は9:30-14:30（5時間）
二次発酵は14:30-16:45（2時間15分）
久しぶりに朝ごはんにパンを食べて、手作りパンは美味しいなあと再確認しました。シンプルなパンはとくに。
次はおやつになる菓子パンを焼きたいです。
チーズケーキ／週末は猛暑の予報
ここのところ、ずっとチーズケーキが食べたかったので焼きました。
坂田阿希子さんのレシピです。クリームチーズだけでなく、サワークリームも入っています。湯せん焼きするのでしっとり。初めて作ったときには感動する美味しさでした…久しぶりに作ったのですが、卵が大きかったのかな？ちょっと主張が強めでした。かなりオレンジ色の黄身だったので色も濃いめに。
最近食べて美味しいなあと思ったのは栗原はるみさんおチーズケーキのレシピです。ボトムもあった方がやっぱり満足感が高いような気がします。グラハムクッキーのボトムが好きです。
でもこちらのケーキも美味しいので、卵の量を少し調整してまた焼いてみたいです。
さて、今週末のカナダ西海岸はヒートウェーブが上陸し、かなり暑くなる予報です。３０℃を超え、バンクーバーの夏にしてはめずらしく湿度も高くなるそうです。ニュースでも過ごし方の注意などを放送しています。暑さに慣れていない、暑さの怖さをしらないと、熱中症になる人が続出しそうで怖いですね。
新しいアパートにはエアコンがついている（！）のですが、これらを使うと電気代が跳ね上がるそう。怖いです。なので外出して、日陰で過ごしたり、お店に入ったり、図書館にいったりしてなんとか乗り切ろうと計画しています。
さて、どうなることでしょう・・・
メロンパン
菓子パンが食べたくなり、メロンパンを焼きました。母と一緒に作った事はあるけど、自分で作るのは初めてです。ネットで良さそうなレシピを見つけて作ってみました。
メロンパンは子どもの頃から大好きでした。果物のメロンは苦手だけれど、名前の割にまったくメロンの味がしないじゃん。と思っていました。高校生の頃は、よく部活終わりにセブンイレブンでメロンパンを買っていました。安くて大きいし、美味しかったんですよね。それから塾に行って、家に帰ったら軽く夕飯も食べて、ととんでもない食生活をしていたと思います。若いってすごいですね。
焼く前と、
焼きあがり！
クッキー生地をもう少し大き目に伸ばすべきでした。クッキー生地にアーモンドパウダーが入っていてさっくり、味も美味しいです。パン生地は一日たつとすこしパサついてしまいました。中種法で作ったらもっと美味しいかも。試してみたいです。
飽きるまで毎日食べられそう。健康には悪いかな…？
バナナのおやつ
暖かくなってくるとバナナの熟成速度が速いです。気が付いたらシュガースポットが…！そんなバナナはベーキングに使うのにもってこいです。
とはいえ、バナナのお菓子はバナナローフくらいしか作った事がない。暑い日が続いていたころだったので、重いお菓子よりも、ふわっと軽いものが食べたい気分でした。あ、シフォンケーキが食べたい。と思ったのですが型がありません。ネットで調べて、バットで作れるシフォンケーキというものを発見したので、バナナシフォンケーキを作ってみました。
型が少し大きかったので、薄めになってしまいました。
切り分けたところ。
シフォンケーキとは言えず、バナナのスポンジケーキという感じでした。でもなかなか美味しかったです。アメリカンベイクのようなどっしりした物の気分ではない時にはいいなあ～と思いました。
シフォンケーキの型を買ってみようか、悩み中です。。。
焼いたパンたち
暖かくなってきて、パンの発酵も速くなってきました。
これくらい暖かくなってくると室温でオーバーナイトは怖いので、夜は８割くらい発酵させてから冷蔵庫に入れた方が安心かな。。
ひとつめはイーストで作った食事パン。ランチのアイデアが全く浮かばなかった日に作りました。ランチはどうしてもパスタに頼りがち…続くと少し胃に重たいなあと感じてきます。この日はパンとスープで。スープは野菜がたっぷりとれるから好きです。
丸いのはチェダーチーズ入り。焼きたてはチーズがとろけていて最高です～卵を塗ったから焼き色がきれい。
つぎは食パンたち。一つはプレーンなサンドイッチ用。もうひとつは牛乳が余っていたので牛乳１００%のリッチなミルク食パンを焼いてみました。甘い香りがして、ふわふわ！この軟らかさは牛乳の効果なのだろうか。
スライスして冷凍しました。おやつにジャムを乗せて食べる用に。
引っ越してきて新しいオーブンを使っていますが、予熱も速いし、良く焼けます。電気代も下がってくれたら良いなあ～
